Frikadeller med tranebær og nødder
Ingredienser
500 g hakket kalv og flæsk, 10-12 %
1 tsk. salt
1 æg
1 dl letmælk
2 spsk. rasp
1 hakket rødløg
50 g grofthakkede valnødder
40 g tørrede, grofthakkede tranebær (4 spsk.)
2 spsk. friske timianblade (eller 2 tsk. tørret)
peber
fedtstof til stegning
Beskrivelse
Rør kødet sejt med salt. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør godt. Lad gerne farsen trække lidt i køleskabet. Frikadellerne formes med en ske og steges i lidt margarine på en varm pande.
Variationer
Brug grofthakkede pistacienødder i stedet for valnødder.
Frikadeller med tranebær og nødder