Blomkålsris med squash, radiser og dild
Ingredienser
1/2 squash
200 g blomkålsris, fra frost
6-8 radiser
1 stor håndfuld dild
Salt
Olivenolie til stegning
Beskrivelse
Riv squashen groft. Pres det meste væske ud med hænderne. Skær radiser i tynde skiver. Hak dilden.
Steg den revne squash i olivenolie på en pande i 1 minut.
Kom de frosne blomkålsris på panden, og steg videre til blomkålsrisene er møre.
Tag panden af varmen. Vend radiser og dild i de lune ris. Smag til med salt. Kom lidt radiseskiver på toppen.
Passer godt til hvid fisk.
Blomkålsris med squash, radiser og dild