Sød kartoffel med rødløg og asparges
Ingredienser
550 g sød kartoffel
2 rødløg
2 spsk. olivenolie
2 tsk. rosmarin
1 fed hvidløg
Salt og peber
Topping: 100 g grønne asparges
Beskrivelse
Skræl og skær sød kartoffel i tern. Skær rødløg i smalle både. Skær asparges i mindre stykker.
Kom sød kartoffel og rødløg i et ovnfast fad og vend dem med olivenolie, rosmarin, presset hvidløg, salt og peber.
Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i 30 minutter. Læg herefter asparges på toppen, og bag i yderligere 8-10 minutter.
Sød kartoffel med rødløg og asparges