Salat med ørredmousse
Ingredienser
100 g varmrøget ørred
2-3 spsk. creme fraiche
Citronsaft
1/2 lille rødløg
Salt og peber
1 stor håndfuld blandede salater
Pynt: Rødløg i tern
Beskrivelse
Skær rødløg i små tern.
Kom ørred i en skål og træk den fra hinanden med to gafler. Rør den lind med creme fraiche.
Smag til med citronsaft, salt og peber. Rør rødløg i.
Kom de blandede salater på en tallerken. Fordel ørredmoussen over salaten. Pynt med rødløg.
Salat med ørredmousse