Kålskive med laksemousse
Ingredienser
1 skive spidskål
Laksemousse:
125 g varmrøget laks
2 spsk. creme fraiche 38%
1 spsk. citronsaft
1/2 forårsløg
Salt og peber
Pynt: Forårsløg og citronskive
Beskrivelse
Skær forårsløg i tynde skiver.
Laksemousse: Pluk den varmrøgede laks i små stykker og læg dem i en skål. Rør laksestykkerne med creme fraiche og citronsaft. Smag til med salt og peber. Vend forårsløg i.
Anret laksemoussen på spidskålsskiven. Pynt med forårsløg og citronskive.
Kålskive med laksemousse