Torskerogn med karrymayo
Ingredienser
1/2 skive fuldkornsrugbrød
Rucolasalat
2 ringe gul peberfrugt
1 tyk skive torskerogn
1 kogt, kold kartoffel
Karrymayonnaise (til 2 madder)
1 stor spsk. mayonnaise
1/2 tsk. karry
Salt og peber
Pynt:
Hakket purløg
Kapers
1/2 citronskive
Friskkværnet peber
Beskrivelse
Karrymayonnaise: Rør mayonnaise, karry, salt og peber sammen.
Læg rucolasalat på rugbrødsskiven. Kom gul peberfrugt oven på. Læg torskerogn på og kom en stribe karrymayonnaise på. Skær kartoflen i skiver og læg dem på.
Pynt med hakket purløg, kapers og 1/2 citronskive. Kom lidt friskkværnet peber over.
Torskerogn med karrymayo