Ostetortilla med squash
Ingredienser
2 squash
2 æg
200 g revet cheddarost
1/4 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
Beskrivelse
Riv squashen groft og pres så meget væde som muligt ud. Læg den revne squash i et viskestykke og vrid godt. Lad det hvile nogle minutter og vrid igen.
Kom den tørre squash i en røreskål. Tilsæt æg, revet cheddar, bagepulver og salt. Rør godt. Sæt dejen i 4 klatter på bageplade med bagepapir og bred hver klat ud til en meget tynd cirkel.
Bag ostetortillaerne i ovnen ved 190 grader i ca. 15 minutter eller til de er gyldne.
Fyld ostetortillaerne med:
Kogt eller stegt kylling, laks eller skinke
Salat eller babyspinat
Rå eller tilberedte grøntsager
Ostetortilla med squash