Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Broccolisalat med sorte bønner (4 pers.)

Udskriv opskrift
Tilbehør » Salater
Broccolisalat med sorte bønner
Broccolisalat med sorte bønner
Ingredienser

1 broccoli
1 dåse sorte bønner, 400 g
1/2 rødløg
2 spsk. soltørrede tranebær

Dressing:
2 spsk. olivenolie
2 spsk. mayonnaise
1 spsk. æblecidereddike
1 tsk. dijonsennep
1 tsk. akaciehonning
1 fed hvidløg
Salt og peber

Topping: Krydrede mandler

Beskrivelse

Del broccolien i små buketter. Læg dem i en skål og hæld kogende vand over. Lad broccolien stå et par minutter i det varme vand, hæld vandet fra og hæld koldt vand på. Lad dem dryppe af i en sigte.

Skyl de sorte bønner og lad dem dryppe af i en sigte. Skær rødløg i tern.

Dressing: Pisk olivenolie, mayonnaise, æblecidereddike, dijonsennep, akaciehonning, presset hvidløg, salt og peber sammen i en stor skål.

Vend broccoli, bønner, løg og tranebær i dressingen. Kom krydrede mandler på toppen.

Broccolisalat med sorte bønner
Broccolisalat med sorte bønner
Relaterede opskrifter
Mest sete opskrifter i kategorien Salater