Lynstegt trafiklys med pinjekerner
Ingredienser
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 grøn peberfrugt
1 spsk. æblecidereddike
Salt og peber
Olivenolie til stegning
Pynt:
25 g pinjekerner
Beskrivelse
Rist pinjekernerne på en tør pande. Skær peberfrugterne i strimler på den lange led.
Steg peberfrugterne i olivenolie på en pande ved god varme i 3-4 minutter eller til de er tilpas møre. Tilsæt æblecidereddike, salt og peber.
Kom peberfrugterne på et fad og drys pinjekerner på.
Lynstegt trafiklys med pinjekerner