Lynstegt spidskål med abrikos
Ingredienser
1,5 tsk. karry
1/2 spidskål
1-2 spsk. abrikosmarmelade
1/2 rød peberfrugt
Salt og peber
Rapsolie til stegning
Topping: 50 g saltede peanuts
Beskrivelse
Skær spidskål og peberfrugt i strimler.
Svits karry i lidt olie på en pande. Tilsæt spidskål og svits til den begynder at falde sammen.
Smag til med abrikosmarmelade og tag retten af varmen. Krydr med salt og peber.
Tilsæt rød peberfrugt i strimler. Drys peanuts over.
Lynstegt spidskål med abrikos