Gulerødder med valnøddetopping
Ingredienser
300 g gulerødder
Flagesalt og friskkværnet peber
Olivenolie til stegning
Valnøddetopping::
1 håndfuld valnødder
1 bundt persille
Skal af 1 usprøjtet citron
Saft af 1/2 citron
1/2 - 1 spsk. akaciehonning
Salt og peber
Beskrivelse
Skræl gulerødderne og skær dem i kvarte på langs. Steg dem i olivenolie på en pande til de begynder at tage farve. De skal stadig have bid. Krydr med flagesalt og friskkværnet peber.
Topping:
Hak valnødderne groft. Hak persillen groft. Riv citronskallen fint.Bland valnødder, persille og citronskal. Smag til med citronsaft, akaciehonning, salt og peber.
Anret gulerødderne på et fad og læg valnøddetoppingen på.
Gulerødder med valnøddetopping