Laksesalat med passionsfrugt
Ingredienser
300 g røget laks
Friskkværnet peber
Dressing:
1,5 dl creme fraiche 38%
1 spsk. kokosmel
1 passionsfrugt
Salt
Tilbehør:
Fuldkornsrugbrød, salatblade og dildkviste
Beskrivelse
Dressing: Rør creme fraiche sammen med kokosmel og kødet fra passionsfrugten. Krydr med salt. Lad dressingen trække 10 minutter.
Skær laksen i tern og vend dem i dressingen.
Anret laksesalaten på rugbrød med salatblad. Kværn lidt peber over laksesalaten. Pynt med dild.
Laksesalat med passionsfrugt