Kartoffelsalat med rød sauerkraut
Ingredienser
800 g kolde kogte kartofler
1 lille rødløg
2 tomater
2 avokadoer
3 dl rød saurkraut
Dressing:
1 dl creme fraiche
1 tsk. dijonsennep
1 lille fed hvidløg
Salt og peber
Pynt: Rød sauerkraut
Beskrivelse
Dressing:
Rør creme fraiche med sennep, presset hvidløg, salt og peber.
Skær de kolde kartofler i mundrette stykker. Skær løg, tomater og avokadoer i tern. Lad den røde sauerkraut dryppe af.
Vend kartofler, løg, tomater, avokadoer og rød sauerkraut i dressingen. Smag til. Pynt med lidt rød sauerkraut på toppen.
Kartoffelsalat med rød sauerkraut