Ingredienser
4 kyllingeinderfileter
1 stængel bladselleri
225 g blomkålsris
2 forårsløg
1 gulerod
1/2 tsk. revet ingefær
1 stort fed hvidløg
Salt og peber
Olivenolie til stegning
Topping: 2-3 skiver bacon
Beskrivelse
Steg baconen sprød på panden. Læg den på fedtsugende papir.
Skær kyllingeinderfileter i tern. Skær bladselleri i små tern. Skær forårsløg i tynde skiver. Riv guleroden groft. Riv ingefær fint.
Steg kylling og bladselleri i olie/baconfedt på en pande, til kødet er gennemstegt.
Kom blomkålsris, forårsløg, gulerod, revet ingefær og presset hvidløg på panden og steg i ca. 7 minutter under jævnlig omrøring. Tilsæt lidt ekstra olie, hvis retten virker tør. Smag til med salt og peber.
Smuldr bacon over retten ved servering.