Æble- og bananmuffins
Ingredienser
2 æbler
1 banan
2 æg
1/4 dl rapsolie
2 dl havregryn
1 dl mandelmel
1 tsk. bagepulver
1 spsk. kanel
1/2 tsk. vanillepulver
1 knsp. salt
Pynt: Hakkede valnødder
Beskrivelse
Hak valnødderne groft.
Skær æblerne i tern. Blend æbler, banan, æg og olie sammen. Tilsæt havregryn og blend igen.
Bland mandelmel med bagepulver, kanel, vanillepulver og salt. Blend det ind i æggemassen.
Fordel dejen i 9 muffinsforme og drys hakkede valnødder på toppen.
Bag muffinsene i ovnen ved 200 grader i ca. 25 minutter til de er gyldne.
OBS! For at få muffinsene hele ud af formen, anbefales det, at fryse dem ned først.
Æble- og bananmuffins