Kylling i sur-sød sauce
Ingredienser
200 g kogt kyllinge- eller hønsekød (fra kogning af basissuppe)
Sur-sød sauce:
30 g smør
2 spsk. mel med top
Ca. 4 dl hønsekødssuppe (basissuppe) eller kogevand fra kødboller
ca. 1 spsk. eddike
ca. 1 spsk. sukker
Salt
Tilbehør: Kogte kartofler og grøntsager
Beskrivelse
Skær det kogte kyllingekød i mundrette stykker.
Sur-sød sauce:
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mel. Rør godt indtil det slipper gryden. Tilsæt basissuppen lidt af gangen under piskning, til saucen har en passende konsistens. Den skal være lidt tynd. Kog saucen godt igennem. Smag til med salt, eddike og sukker.
Kom kyllingestykkerne i saucen og varm dem igennem. Smag til.
Server retten med kogte kartofler og grøntsager.
Kylling i sur-sød sauce