Varmrøget laks med coleslaw
Ingredienser
1/4 lille spidskål
1 stor gulerod
1 stængel bladselleri
1 lille håndfuld mandler
1 lille håndfuld tørrede tranebær
125 g varmtrøget laks med peber
Dressing:
1 stor spsk. creme fraiche
1/2 spsk. mayonnaise
1/4 tsk. dijonsennep
1/2 tsk. æblecidereddike
Salt og peber
Beskrivelse
Snit spidskål fint. Riv guleroden groft. Skær bladselleri i tynde skiver. Hak mandler og tranebær groft.
Dressing: Rør cremefraiche, mayonnaise, dijonsennep, æblecidereddike, salt og peber sammen.
Vend spidskål, gulerod og bladselleri i dressingen. Tag lidt mandler og tranebær fra til pynt og kom resten i salaten.
Del laksen i mundrette stykker, tag nogle stykker fra til pynt og vend resten i salaten.
Pynt salaten med varmrøget laks, tranebær og mandler.
Varmrøget laks med coleslaw