Røget filet med tomat og peberrod
Ingredienser
1/2 skive fuldkornsrugbrød
Smør
2 skiver røget filet
Tomatsalat: (nok til 2-3 stk.)
1 tomat
1 forårsløg
2 skiver rødløg
Salt og friskkværnet peber
Pynt:
Revet peberrod
Beskrivelse
Tomatsalat:
Fjern kernerne fra tomaten med en teske og skær tomatkødet i små tern. Skær forårsløg i tynde skiver og rødløg i små tern. Bland de snittede grøntsager og krydr med lidt salt.
Smør rugbrødsskiven og læg røget filet på. Læg en stribe tomatsalat på midten. Kom revet peberrod på toppen. Kværn lidt peber over.
Røget filet med tomat og peberrod