Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Grahams- og havrebrød, langtidshævet (1 stk.)

Udskriv opskrift
Bagværk » Langtidshævning
Grahams- og havrebrød
Grahams- og havrebrød
Ingredienser

25 g gær
4 dl koldt vand
2 dl kærnemælk
1 tsk. sukker
1 1/2 tsk. salt
2 dl grahamsmel
3 dl havregryn
6 1/2 dl hvedemel

Beskrivelse

Dag 1:
Opløs gæren i vandet i en stor skål. Rør de øvrige ingredienserne i. Dejen skal have konsistens som en tyk grød.

Hæld dejen i en smurt brødform (2 liter). Dæk med et fugtigt viskestykke eller husholdningsfilm og lad dejen hæve natten over i køleskabet.

Dag 2:
Tænd ovnen på 200 grader. Tag dejen ud af køleskabet og pensl med vand. Lad den stå på køkkenbordet, mens ovnen varmer op. Bag brødet i ovnen i ca. 40 minutter.

Grahams- og havrebrød
Grahams- og havrebrød
Mest sete opskrifter i kategorien Langtidshævning