Varmrøget laks med spidskål og hytteost
Ingredienser
300 g spidskål
200 g varmtrøget laks
1 stor håndfuld dild
Hytteost-dressing:
120 g hytteost
25 g græsk yoghurt
1/2 spsk. olivenolie
1 tsk. citronsaft
1/2 spsk. akaciehonning
Salt og peber
Beskrivelse
Snit spidskålen fint. Del laksen i mindre stykker. Hak dilden groft.
Hytteost-dressing: Rør alle ingredienserne til dressingen sammen. Smag til.
Vend spidskål og laks i dressingen. Kom retten på et fad eller 2 tallerkner og drys den hakkede dild over.
Variationer
1. Brug groft hakket purløg i stedet for dild.
2. Kom forårsløg i tynde skiver i salaten i stedet for dild.
Varmrøget laks med spidskål og hytteost