Broccoliris med mandler og persille
Ingredienser
400 g broccoliris fra frost
1 bundt persille
30 g mandler
Olivenolie til stegning
Dressing:
2 spsk. olivenolie
2 spsk. citronsaft
1 lille fed hvidløg
Salt og peber
Beskrivelse
Rist mandlerne på en tør pande. Hak persillen.
Steg broccolirisene i olie på en pande ved høj varme under omrøring, til de er tilpas møre.
Kom dem i en skål.
Dressing: Rør olivenolie, citronsaft, presset hvidløg, salt og peber sammen.
Hæld dressingen over broccolirisene. Kom persille i og vend rundt. Drys mandlerne over.
Broccoliris med mandler og persille