Tunsalat med granatæble
Ingredienser
1 ds. tun i vand, 140 g
1 1/4 dl creme fraiche
1/2 lille rødløg
2 spsk. hakket purløg
1/2 granatæble
Lidt citronsaft
Salt og peber
Tilbehør:
Rugbrød eller fuldkornsboller
Ruccola eller andet salat.
Beskrivelse
Hak rødløg og purløg fint. Pil kernerne ud af granatæblet.
Hæld vandet fra tunen og findel den med en gaffel. Rør den med creme fraiche og vend rødløg, purløg og granatæblekerner i. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Kom lidt rucola eller anden salat på rugbrød eller i fuldkornsbolle. Læg tunsalaten oven på.