Rabarbersauce til fisk
Ingredienser
300 g rabarber
5 dl vand
2 spsk. sukker
1 fiskebouillonterning
Jævning:
1 - 1 1/2 spsk. majsstivelse
Lidt vand
Beskrivelse
Skær rabarberne i 1 cm lange stykker. Kog dem møre i fiskebouillonen sammen med sukkeret. Sigt saucen, når rabarberne er kogt ud. Kasser rabarberne.
Rør majsstivelsen ud i lidt koldt vand og kom det i den sigtede sauce under omrøring. Kog saucen igennem og smag den til.
Server saucen lun til hvid fisk og nye kartofler.
Rabarbersauce til fisk