Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Linsesalat med tomater og feta (2 pers.)

Udskriv opskrift
Tilbehør » Salater
Linsesalat med tomater og feta
Linsesalat med tomater og feta
Ingredienser

1 dl grønne linser
1 løg
2 hele nelliker
1 stor gulerod
6-8 cherrytomater
50 g fetaost
Lidt citronverbena

Dressing:
2 spsk. olivenolie
1 spsk. æblecidereddike
Salt og peber

Beskrivelse

Skær guleroden i meget små tern.

Kog linserne efter anvisningen på pakken. Stik nellikerne i bunden af løget og kom det i kogevandet. Når linserne er kogt, kasseres løg og nelliker. Kom gulerodsternene i de varme linser. Lad dem afkøle helt.

Dressing: Bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber. Vend dressingen i linserne.

Skær cherrytomaterne i halve, del fetaen i mindre stykker og hak citronverbenaen. Vend dem i linserne - gem lidt til pynt.

Mest sete opskrifter i kategorien Salater