Aspargesbroccoli med råmarinerede radiser (2 pers.)
Udskriv opskriftTilbehør » Tilberedte grøntsager
Aspargesbroccoli med råmarinerede radiser
Ingredienser
5 radiser
200 g aspargesbroccoli
1/2 rødløg
1/2 - 1 avokado
Salt og peber
Olie til stegning
Marinade:
Skal og saft fra 1 citron
1 tsk. sukker
Salt og peber
Pynt: Karse
Beskrivelse
Skær radiserne i tynde skiver.
Bland citronsaft og revet citronskal i en lille skål. Smag til med sukker, salt og peber. Vend radiserne i og lad dem trække lidt.
Skær det nederste stykke (ca. 1 cm) af aspargesbroccoliene. Kom lidt olie på panden og steg dem et par minutter på hver side. Drys med lidt salt og peber. Læg dem på et fad.
Skær rødløg i små tern og avocadoen i grove tern. Læg en stribe avokadotern tværs over aspargesbroccoliene. Kom de råmarinerede radiser med marinade på. Fordel de hakkede rødløg oven på.
Drys karse på toppen.
Variationer
Pensl aspargesbroccoliene med olie og grill dem.
Aspargesbroccoli med råmarinerede radiser