Krydret havregrød med quinoa
Ingredienser
3/4 dl grovvalsede havregryn
2 tørrede abrikoser
1 spsk. rosiner
1/2 tsk. kanel
1/4 tsk. kardemomme
2 dl vand
3/4 dl kogt rød quinoa, rest
1 groftrevet gulerod
1 lille nip salt
Topping:
10 hasselnødder
1 tsk. revet gulerod
Ahornsirup
Beskrivelse
Skær abrikoserne i strimler. Riv guleroden groft. Hak nødderne groft.
Kog havregryn med abrikoser, rosiner, kanel, kardemomme og vand under omrøring i et par minutter. Rør quinoaen i og varm den op. Kom revet gulerod i og smag til med salt, kardemomme og kanel.
Kom grøden i en dyb tallerken. Drys hakkede nødder over og pynt med lidt revet gulerod.
Dryp ahornsirup over.
Variationer
Brug et æble i stedet for guleroden.
Krydret havregrød med quinoa