Øllebrød med frugt
Ingredienser
300 g rugbrød med skorpe
1 hvidtøl, 33 cl
4 dl vand
1 drys skal fra 1 usprøjtet appelsin
1 tsk. kanel
250 g moden frugt, fx æbler og pærer
3 spsk. sukker
1 knsp. salt
Tilbehør: mælk, flødeskum eller skyr
Beskrivelse
Bræk brødet i små stykker og kom det i en gryde sammen med øl og vand. Bring det i kog. Tilsæt appelsinskal og kanel. Skær frugten i små stykker og kom dem i. Behold gerne skrællen på æbler og pærer.
Kog øllebrøden ved svag varme under låg i cirka 20 minutter. Pisk jævnligt undervejs. Blend eventuelt øllebrøden med en stavblender. Smag til med sukker og salt. Server med mælk, flødeskum eller et surmælksprodukt.
Øllebrød med frugt