Ingredienser
8 frankfurtere
Fyld:
Lidt pølsekød fra frankfurterne
1 løg
1 æble
3 spsk. hakket syltet agurk
1 spsk. sennep
1 tsk. peberrod
Salt og peber
Lidt olie
Pynt: Hakket purløg
Beskrivelse
Skær to snit på langs af pølserne med lidt afstand imellem. Fjern pølsekødet mellem de to snit, så der kom en rille til fyldet.
Fyld: Hak det fjernede pølsekød fint. Skær løg, æble og syltet agurk i små tern. Bland pølsetern, løg, æble og agurk sammen. Smag til med sennep, revet peberrod, salt og peber.
Læg fyldet i pølserne og stil dem i et ovnfast fad. Dryp lidt olie over pølserne.
Bag dem i ovnen ved 240 grader i ca. 10 minutter.
Pynt pølserne med hakket purløg. Server med kartoffelmos og/eller grøn salat.
Variationer
Krydr fyldet med karry i stedet for peberrod.