Mørksej med løg og æbler
Ingredienser
800-1000 g mørksejfileter
1 dl rugmel
1/2 tsk. karry
Salt og peber
Smør til stegning
Æble- og løgblanding:
3 løg
1 fed hvidløg
3 æbler
1/2-1 tsk. karry
Smør til stegning
Beskrivelse
Bland rugmel, karry, salt og peber. Vend mørksejfileterne i rugmelsblandigen og steg dem i smør på panden. Læg fiskene på et fad, når de er færdigstegt og hold dem varme.
Æble- og løgblanding:
Skær løg i skiver og æbler i små tern.
Svits løgene i smør på panden. Tilsæt karry og presset hvidløg. Kom æbletern på panden, når løgene er bløde. Steg videre til æblerne har den ønskede mørhed.
Fordel æble-løgblandingen over fiskene.
Mørksej med løg og æbler