Kartoffelsalat med broccoli
Ingredienser
5-6 kartofler
1 broccoli
1 rødløg
Marinade:
1 dl creme fraiche 18%
1 tsk. honning
1 spsk. grovkornet sennep
Salt og peber
Citronsaft
Beskrivelse
Kog kartoflerne møre.
Del broccolien i små buketter. Læg dem i en skål og hæld kogende vand over. Lad broccolien stå et par minutter i det varme vand, hæld vandet fra og hæld koldt vand på. Lad dem dryppe af i en sigte.
Rør creme fraiche, honning, og sennep sammen og smag til med salt, peber og citronsaft.
Skær de kogte kartofler og rødløg i tern og vend dem i dressingen sammen med broccolibuketterne.
Server salaten lun eller kold.
Kartoffelsalat med broccoli