Ingredienser
3 kyllingebrystfileter
1 tsk. paprika
1/2 spidskål
2 bundter forårsløg
3 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
3 gulerødder
Salt og friskkværnet peber
Olie til stegning
Soyamarinade:
4 spsk. soya
1 spsk. æbleeddike
2 spsk. akaciehonning
Beskrivelse
Skær spidskål i tynde strimler og forårsløg i tynde skiver. Hak hvidløget fint. Skær peberfrugten i tynde strimler og gulerødder i tynde stænger.
Kyllingebryst skæres ud i små strimler.
Varm lidt olie i en pande og lad det blive rigtig varmt. Svits kyllingekødet i 3-4 minutter sammen med paprika til kødet er gennemstegt. Hæld det i et fad.
Kom lidt mere olie på panden og steg spidskål i 1 minut ved høj varme. Hæld det ved kødet.
Steg forårsløg og hvidløg og kom dem i fadet.
Svits rød peberfrugt og gulerødder i et par minutter. Rør marinaden sammen, og kom det ved i 15 sekunder, inden det også hældes i fadet.
Bland hele retten sammen og smag til med lidt salt og friskkværnet peber.