Ingredienser
400 g mørksejfilet
3/4 dl piskefløde
1 lille løg
1 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
50 g valnøddekerner
100 g grønne vindruer, kernefri
Olie
Salt og peber
Tilbehør: Kartofler eller ris og dampet broccoli
Beskrivelse
Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten i tern. Skær valnødderne i mindre stykker.
Hæld piskefløden i bunden af et ovnfast fad. Gnid fisken med salt og peber. Læg den i fadet sammen med løg, hvidløg, peberfrugt, nødder og vindruer. Dryp med lidt olie og stil fadet i en varm ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Server retten med kartofler eller ris og dampet broccoli.