One pot pølser med linser
Ingredienser
1 spsk. olie
400 g pølser
1 løg
1 rød peberfrugt
1 fed hvidløg
250 g grønne linser
1,5 dl hønsebouillon
1,25 dl rødvin
Pynt: Hakket persille
Beskrivelse
Skyl linserne i flere hold koldt vand.
Halver løget og skær det i skiver. Skær peberfrugen i strimler.
Brun pølserne i en stor gryde i olien. Tag dem af gryden.
Svits løg og peberfrugt ca. 5 minutter til de er bløde. Pres hvidløget ned i gryden og svits kort. Tilsæt linser og pølser sammen med bouillon og rødvin.
Bring retten i kog og lad det simre ca. 20 minutter til linserne er kogt. Smag til med salt og peber.
Pynt med hakket persille med servering.
Variationer
Rødvin kan erstattes af bouillon.