Tomatbagt laks med appelsin
Ingredienser
2 laksefileter uden skind og ben
3 dl økologiske mosede tomater
1 usprøjtet appelsin
salt og peber
2 kviste timian
Beskrivelse
Læg laksefileterne i et ildfast fad.
Skær 4 tynde skiver af appelsinen. Hæld de mosede tomater i en skål og rør saften af resten af appelsinen heri. Smag til med salt og peber.
Kom tomatsovsen henover laksefileterne
. Læg appelsinskiver og timiankviste på. Bag laksen i 10-15 minutter ved 175 grader varmluft
til laksen er mør.
Tomatbagt laks med appelsin