Chiaboller

(9 stk.)
Udskriv opskrift
Bagværk » Langtidshævning
Chiaboller
Chiaboller

Ingredienser

5 dl koldt vand
20 g gær
1 tsk. honning
1 spsk. olie
1 tsk. salt
1 dl chiafrø
1 dl havregryn
3 dl fuldkornsmel
3 dl hvedemel

Beskrivelse

Dag 1:
Hæld vandet i en stor skål og opløs gæren heri. Tilsæt honning, olie og salt. Kom chiafrø, havregryn og fuldkornsmel i skålen og rør godt. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen til dejen har en klæbrig konsistens. Skålen dækkes med film og stilles i køleskabet natten over.

Dag 2:
Varm ovnen op til 230 grader varmluft.

Dejen formes til boller ved hjælp af to skeer. Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir.
Bag bollerne i 15-20 minutter til de er gyldne. Lad bollerne afkøle lidt på en rist før servering.

Mest sete opskrifter i kategorien Langtidshævning

Klidboller
12-14 stk.
VM-boller
12 stk.
Brunchboller
10 stk.
Tranebærboller
12 stk.
Fuldkornstrekanter
12-14 stk.
Baguette
3 stk.
Rugboller
15 stk.
Grydebrød
1 stk.