Torsk med løg, pære og vindruer
Ingredienser
250 g torskfilet
1 stort rødløg
1/2 fast pære
10 røde vindruer
Marinade:
Fintrevet skal og saft af 1/2 økologisk citron
5 dråber fiskesovs
1 spsk. olie
Salt og peber
Pynt: Klippet purløg
Beskrivelse
Bland alle ingredienserne til marinaden sammen.
Skær torskefileten i grove stykker. Skær løget i tynde, tynde skiver. Skær pæren i tynde både. Skær vindruerne i halve og fjern kernerne.
Vend torsk, løg, pære og vindruer i marinaden. Lad det trække mindst 30 minutter - gerne 2 timer på køl.
Bred retten ud i et ildfast fad og bag den ca. 15 minutter ved 175 grader til torsken er mør.
Klip lidt purløg over retten ved servering.
Torsk med løg, pære og vindruer