Lynstegte grøntsager med ingefær og gurkemeje (2 pers.)
Udskriv opskriftTilbehør » Tilberedte grøntsager
Lynstegte grøntsager med ingefær og gurkemeje
Ingredienser
1/2 spidskål
2 gulerødder
1/2 squash
1 rød peberfrugt
1 rødløg
2 fed hvidløg
10 g frisk ingefær
50 g persille med stilke
1/2 tsk. gurkemeje
salt og peber
evt. 5 dråber fiskesovs
olie til stegning
1/2 citron
Beskrivelse
Snit spidskål, gulerødder, squash og peberfrugt i tynde strimler. Rødløget skæres i grove tern, hvidløg i fine tern og ingefær i tynde stave. Snit persille incl. stilke fint.
Kom lidt olie på panden og varm den op. Bland grøntsager og krydderier og kom dem på den varme pande. Vend dem konstant, så de ikke brænder på. Grøntsagerne er færdige efter 3-4 minutter. Smag evt. til med fiskesovs. Pres lidt citronsaft over grøntsagerne.
Lynstegte grøntsager med ingefær og gurkemeje