Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Rissalat med rødkål og bønner (4 pers.)

Udskriv opskrift
Tilbehør » Salater
Rissalat med rødkål og bønner
Rissalat med rødkål og bønner
Ingredienser

250 g røde ris
400 g grønne bønner
200 g rødkål

Dressing:
saft af 1 appelsin
4 spsk. olie

Topping:
100 g mandler
1 spsk. tørret oregano
1 spsk. salt
1 spsk. olie til stegning

Beskrivelse

Topping:
Varm olien op på en pande. Tilsæt mandler, oregano og salt. Rist mandlerne i 5-6 minutter.

Kog risene efter anvisningen på pakken. Kog bønnerne i letsaltet vand i 4 minutter. Hæld vandet fra og skyl bønnerne i koldt vand. Snit rødkålen fint. Bland ris, bønner og rødkål sammen. Pres appelsinsaft og bland med olie. Vend det i salaten. Drys mandler over salaten ved servering.

Rissalat med rødkål og bønner
Rissalat med rødkål og bønner
Mest sete opskrifter i kategorien Salater