Ingredienser
Laksetatar
150 g røget laks
1 bundt dild
1 bundt purløg
Rygeostcreme
1 dl rygeost
½ dl creme fraiche
½ lime
Salt
Peber
Rugbrødschips
2 skiver rugbrød
Beskrivelse
Hak laks, dild og purløg fint og blandt det sammen til en fast masse.
Bland rygeost og creme fraiche sammen i en skål. Pres saften fra limen i blandingen og rør grundigt. Smag til med salt og peber.
Skær rugbrødskiverne i trekanter og rist på en pande.
Form laksen til to boller og server med rygeostcreme og rugbrødschips. Pynt eventuelt med en frisk kvist dild.