Ingredienser
Brombærmarmelade: (2 små glas)
500 g brombær
200 g sukker
1 vanillestang
Mørdej:
2 æg
600 g mel
400 g margarine
200 g flormelis
Beskrivelse
Brombærmarmelade:
Kom brombær i en gryde og lad dem koge i 5-10 min.
Tilføj sukker og vanillekorn+stang og lad marmeladen koge ca. 10 min. (måske et par minutter mere for en fastere marmelade)
Hæld marmeladen på glas og stil på køl.
Dej:
Sigt mel og flormelis i en skål. Tilsæt herefter æg og margarine. Brug hændrene til at ælte det hele sammen. Lad dejen hvile i køleskab i 30 min.
Rul dejen ud og udstik den ønskede form til brombærsnitterne.
Bag dem på en bageplade i ca.12-14 min. ved 200 grader. Lad dem køle godt af.
Kom den kolde brombærmarmelade på halvdelen af de bagte dejplader. Saml snitterne med den anden halvdel og pynt med glasur.