Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Bønnesalat med nektarin (4 pers.)

Udskriv opskrift
Tilbehør » Salater
Bønnesalat med nektarin
Bønnesalat med nektarin
Ingredienser

400 g frosne grønne bønner
1/2 agurk
1 kugle mozzarella (125 g)
1 lille rødløg
2-3 nektariner

Dressing:
1 1/2 spsk. olie
1 spsk. æblecidereddike
2 1/2 tsk. dijonsennep
1 tsk. honning
salt og peber

Beskrivelse

Kog bønnerne i 2 minutter i letsaltet vand. Skyl dem med koldt vand. Skær agurk og mozarella i halve skiver og løget i tynde ringe. Skær nektariner i tynde både. Anret bønner, agurk, mozarellaen, rødløg og nektarin på et fad. Pisk dressingen sammen af olie, eddike, sennep, honning, salt og peber. Dryp dressingen over salaten.

Bønnesalat med nektarin
Bønnesalat med nektarin
Mest sete opskrifter i kategorien Salater