Mørbradgryde med peanutbutter
Ingredienser
850 g mørbrad
1 stort løg
7 spsk. tomatpure
120 g peanutbutter, gerne med crunch
3 dl koldt vand
4 dl kogende vand
1/2 tsk. cayennepeber
1/2 tsk. røget paprika
3 laurbærblade
salt og peber
olie til stegning
evt. brun sovsejævner
Beskrivelse
Puds mørbraden af og skær den i bøffer eller store tern. Hak løget og rør peanutbutter ud i det kolde vand.
Brun kødet i olie i en gryde. Tilsæt løgternene og lad dem svitse med. Kom tomatpureen i og svits et par minutter. Tilsæt peanutbuttervandet og det kogende vand. Krydr med cayennepeber, røget paprika, salt og peber. Kom laurbærbladene i og lad retten simre i 1 - 1 1/2 time. Jævn evt. med brun sovsejævner. Server retten med kartoffelmos eller løse ris.
Mørbradgryde med peanutbutter