Rejecocktail
Ingredienser
400 g pillede rejer
75-100 g asparges
icebergsalat
Dressing:
2 dl cremefraiche
1 spsk. tomatketchup
salt
peber
Pynt:
1 citron
Tilbehør: Flutes
Beskrivelse
Rør cremefraiche sammen med tomatketchup. Smag til med salt og peber.
Snit salaten fint og fordel den i 4 portionsglas.
Vend rejerne i dressingen, gem nogle til pynt.
Kom det hele i portionsglassene på salaten, og pynt med de resterende rejer.
Pynt med en skive citron og evt. en kvist dild.
Servér rejerne koldt med flutes.