Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Speltsalat med peberfrugt (2-3 pers.)

Udskriv opskrift
Tilbehør » Salater
Speltsalat med peberfrugt
Speltsalat med peberfrugt
Ingredienser

1 1/2 dl speltkerner (før kogning)
1 rød peberfrugt
5 forårsløg
1 håndfuld persille

Dressing:
1 tsk. sennep
1 tsk. honning
1 spsk. æbleeddike
2 spsk. olie
Salt og peber

Beskrivelse

Speltkernene koges efter anvisningen på pakken - måske et par minutter kortere, da de stadig skal have bid. Speltkernene afkøles. 

Dressing:
Rør sennep, honning, eddike, olie, salt og peber sammen

Skær peberfrugten i tern og forårsløg i tynde ringe. Snit persillen - ikke alt for fint. Til sidst blandes speltkernerne med grøntsagerne og dressingen.

Speltsalat med peberfrugt
Speltsalat med peberfrugt
Mest sete opskrifter i kategorien Salater