Spidskålssalat med gulerod
Ingredienser
400 g spidskål
200 g gulerødder
200 g ærter
4 forårsløg
Dressing:
½ tsk. dijonsennep
3 spsk. olie
1 spsk. eddike
salt og peber
Beskrivelse
Til dressingen piskes dijonsennep, olie og eddike sammen. Tilsæt salt og peber.
Snit spidskålen fint. Skær guleroden i fine stave. Snit forårsløgene i tynde diagonale stykker. Bland spidskål, gulerodsstave, forårsløg og ærter, hæld dressingen over og bland igen.
Spidskålssalat med gulerod