Spidskålssalat med æble
Ingredienser
1 spidskål
2 tsk. salt
2 tsk. sukker
2 æbler
50 g saltede og ristede cashewnødder
50 g tørrede tranebær
Dressing:
2 spsk. olie
2 spsk. citronsaft
2 spsk. piskefløde
1 tsk. Dijonsennep
1 bundt dild
Beskrivelse
Halver kålen, fjern stokken og snit kålen fint. Drys kålen med salt og sukker og lad den trække, mens resten tilberedes. Skær æblerne i både eller stor tern. Snit dilden og rør olie, citronsaft, piskefløde og dijonsennep sammen og vend dilden i. Bland kålen i dressingen og vend de øvrige ingredienser i.
Variationer
Brug kinakål i stedet for spidskål. Kinakålen skal ikke drysses med salt og sukker.
Spidskålssalat med æble