Ingredienser
4 stilke bladselleri
300 g grønne, stenfri vindruer
2 æbler, f.eks. Cox orange
50 g valnøddekerner
Dressing:
3½ dl creme fraiche 6%
1 lille spsk. sukker
1/4 tsk. salt
Pynt:
Vindruer
Valnøddekerner
Bladselleriblade
Beskrivelse
Smag creme fraichen til med sukker og salt. Rens bladselleristilkene og skær dem i tynde skiver. Halver vindruerne og skær æblerne i tern. Tag lidt valnøddekerner fra til pynt og hak resten groft. Bland fyldet i dressingen. Lad salaten stå koldt i mindst ½ time. Pynt salaten med vindruer, valnøddekerner og fine bladselleriblade.
Variationer
Salaten kan også laves med denne dressing:
Dressing:
2 dl piskefløde
1 lille nip sukker
2 store spsk. mayonnaise
et par dråber eddike
salt og peber
Pisk fløde og sukker til flødeskum. Tilsæt mayonnaise, eddike, salt og peber og vend forsigtigt rundt i dressingen.