Hvidkålssalat med peberfrugt
Ingredienser
400 g hvidkål
1 rød peberfrugt
1 dl valnødder
Dressing:
3 spsk. rapsolie
1 spsk. eddike
1 lille nip sukker
salt og peber
frisk oregano eller
½-1 spsk. tørret oregano
Beskrivelse
Hvidkålen snittes tyndt. Peberfrugten skæres i tern og valnødderne hakkes groft. Alle ingredienser til dressingen blandes sammen. Dressingen hældes over salaten. Vend rundt i salaten. Lad den trække i køleskabet i et par timer.
Variationer
Brug basilikum i stedet for oregano.
Hvidkålssalat med peberfrugt