Blomkålsris med gulerod og selleri
Ingredienser
1 stængel bladselleri
1 stor gulerod
200 g blomkålsris, fra frost
1 stor håndfuld purløg
Salt
Olivenolie til stegning
Beskrivelse
Skær bladselleri i små tern. Riv guleroden groft. Hak purløg groft.
Steg bladselleri i olivenolie på en pande i 2-3 minutter, til de begynder at blive bløde. Tilsæt den revne gulerod og steg videre i nogle minutter.
Tilsæt de frosne blomkålsris. Steg videre i 3-4 minutter under omrøring, indtil risene er møre. Smag til med salt.
Tag panden af varmen. Vend purløg i de lune ris.
Kom lidt purløg på toppen ved servering.
Blomkålsris med gulerod og selleri