Blomkålsgrød med gulerod og æble
Ingredienser
100 g blomkålsris, fra frost
30 g gulerod
30 g æble
2 dl kokosmælk
1/2 tsk. kanel
1 spsk. chiafrø
1 spsk. hampefrøskaller
1 tsk. loppefrøskaller
25 g blåbær
1 lille nip salt
Topping:
25 g blåbær
8-10 mandler
Beskrivelse
Hak mandlerne groft. Riv gulerod og æble groft.
Kom blomkålsris, gulerod, æble, kokosmælk, kanel og salt i en gryde. Bring det i kog og lad det simre 5-6 minutter.
Rør chiafrø, hampefrøskaller og loppefrøskaller i. Tag gryden af varmen og lad grøden stå og tykne i 3-5 minutter.
Vend blåbær i.
Kom grøden i en lille skål og top med blåbær og hakkede mandler.
Blomkålsgrød med gulerod og æble